Daniel Eini`s Bukkhornkløverfrø

En av naturens beste virkemidler.

Bukkehornskløverfrø er et krydder som er vanlig i midt- og fjernøsten. Frøets viktigste egenskap, er at det regulerer blodsukker, insulin og kolesterol. Bukkehornfrø kan godt brukes ved diaré, forstoppelse, magesår, tarmgass, menstruasjonsplager og betennelsestilstander. Bukkehornkløverfrøet danner slim som hjelper til med å transportere avfallsstoffer ut av tarmene. Forskere ved det nasjonale indiske ernæringsinstituttet samt israelske forskere ved det hebraiske universitetet i Jerusalem har gjort forsøk med bukkehornkløverfrø på diabetikere, samt de med høyt kolesterol, med gode resultater.

Bruksanvisning Frøene kan brukes på flere måter: 1. 1 ss daglig legges i et stort glass vann over natten. Spis frøene og drikk vannet, helst på tom mage, om morgenen. NB: Vær forsiktig da noen av frøene bruker lengre tid til å myke seg opp, og det kan forekomme små steiner. 2. Frøene kan males og svelges med et glass vann. Frøene kan spires. 3. Bukkehornkløverfrøene kan brukes i dressinger; mal frøene og tilsett vann, olivenolje, chili og hvitløk. 4. De kan med god virkning brukes som kompress til sårheling. Kokes i 1 time på lav temperatur, konsistensen skal være grøtaktig. Dekk såret med grøten på kompress og plastfolie i ca 1 time eller lengre.

Innholdsstoffer Bukkehornfrø inneholder 45-60% karbohydrater (hovedsakelig slimholdige fibre, som består av et høymolekylært stoff oppbygd av D-galaktose og D-mannose), 20-30% proteiner (med høyt innhold av lysin og tryptofan), 5-10% fet olje (lipider), pyridintype-alkaloider (hovedsakelig trigonellin, kolin, gentianin og carpain), flavonoider (apigenin, luteolin, orientin, quercetin, vitexin og isovitexin), frie aminosyrer (som 4-hydroksyisoleucin, arginin, histidin og lysin), saponiner (0,6-1,7%), glykosider som danner steroidale sapogeniner ved hydolyse (diosgenin, yamogenin, tigogenin, neotigogenin), bitterstoffer, kumariner (trigokumarin, metyl- og trimetylkumarin), kolesterol, sitosterol, vitaminene A, B1 og C, mineraler (bl.a. kalsium, fosfor og jern) og 0,015% eterisk olje (som består av 3-hydroksy-4,5-dimetyl-2-furanon, dihydrobenzofuran, dihydroactinidiolid, beta-elemen, beta-selien). Stoffet diosgenin finnes også i yamsrot (Dioscorea villosa)